Menù à la Carte

“Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si è mangiato bene”.

Virginia Wolf

LE ACQUE

Naturale/frizzante

€ 4,00

AL CALICE

Bianco / Rosso / Rosato / Bollicina

(allergeni 1, 5, 6, 7, 8, 12)

€ 8,00

TRA IL MARE E L’ORTO

5 Piatti in degustazione

€ 80,00

5 Piatti in degustazione con crudo

€ 100,00

N.B. La proposta è per tavoli completi

ANTIPASTI

Crudo Hostaria

(allergeni 2, 4, 6, 13, 14)

€ 60,00

Caviale 30 Gr.

(allergeni 1, 3, 4, 6)

€ 70,00

Carpaccio di pescato

(allergeni 2, 4)

€ 25,00

Baccalà Giraldo, rapa rossa acidula e cicoria

(allergeni 4)

€ 25,00

Uovo bio di montagna, totani e Plancton

(allergeni 4, 9, 12, 14)

€ 20,00

Melanzana alla brace, blu di bufala e cozze

(allergeni 2, 4, 7, 8, 14)

€ 25,00

Alici, il nostro tonno sott’olio e burro salato

(allergeni 4, 7, 12)

€ 20,00

Alici marinate mortella e peperone

(allergeni 4, 7, 12)

€ 25,00

Puttanesca cruda di tonno

(allergeni 2, 4, 6, 9)

€ 25,00

Ostrica al pz.

(allergeni  2)

€ 7,00

Polpo arrosto

(allergeni 2, 4, 9, 12, 14)

€ 25,00

I PRIMI

Gnocco al nero di seppia, patate, cacioricotta e menta

(allergeni 1, 2, 4, 7, 9, 12, 13, 14)

€ 25,00

Fusillone all’arrabbiata di scorfano

(allergeni 1, 2, 4, 9, 12, 13, 14)

€ 25,00

Vialone nano, sgusciato di mare pomodoro giallo
(almeno per due persone)

(allergeni 2, 4, 9, 12, 13, 14)

€ 25,00

Fettuccelle aglio selvatico, papacella e fungo ostrica

(allergeni 1, 6, 9, 12)

€ 25,00

I SECONDI

Tonno croccante con scapece di zucchine

(allergeni 1, 3. 4, 6, 9)

€ 30,00

Grigliata del pescatore

(allergeni 2, 4)

€ 45,00

Pescato, plancton e friggitelli

(allergeni 4, 7, 9, 12)

€ 35,00

Maiale peperone e patata

(allergeni 3, 4, 6, 7, 8, 9, 12)

€ 30,00

Gamberoni alla griglia

(allergeni 2, 4)

€ 60,00

Coperto € 3,00

Ingredienti pane: farina saragolla, lievito, semi di girasole, semi di sesamo, acqua, sale, olio EVO.

Ingredienti grissini: farina, burro, acqua, sale, semi, lievito.